Vi är ett litet hantverksbageri och har en liten brödbod/brödlåda i Bröttorp 254/Norra Möckleby på mellersta/östra Öland.

Vi använder endast traditionella sädesslag, så kallade ”Kulturspannmål”, och fokuserar på surdeg, långsam jäsning och fullkorn.  
Det resulterar i mer smak och bevarar viktiga näringsämnen och mineraler. Vi försöker använda endast ekologiska och lokalt odlade råvaror, vilket gör våra produkter både mycket hälsosamma och miljövänliga. 

Dessutom innehåller våra bakverk mindre socker och inga konstgjorda tillsatser, konserveringsmedel, smakämnen eller stabiliseringsmedel.

Våra surdegsbröd tillverkas enbart med surdeg som jäskraft, helt utan vanlig jäst och är tyskinspirerade 🥨.

Våra olika mjölsorter får vi från Lundens Gård Eko, Solmarka Gård och Limabacka Kvarn, mjölken från Solmarka Gård, Ölandshonung från Mikael Lindahl (Åstad) och äggen från våra egna höns.

Välkommen 😊🥨!